Voittaja on tässä!
Porvoon Parhaan Runebergintortun leipoi tänä vuonna Café Cabriole joka osallistui kilpailuun upealla ja perinteisellä tortulla.
Hopeaa saivat WB Service ja pronssia Zum Beispiel jotka molemmat leipoivat hyvin kokeelliset ja innovatiiviset tortut.
WB Servicen torttu tarjottiin lasipurkissa ja punssia sai lisätä itse ruiskulla.
Zum Beispielin torttu oli tehty jäätelöstä.
FINALISTIT OVAT TÄSSÄ! FINALISTERNA ÄR HÄR!
Maria Kovanen
Lekskolan Regnbågen
WB Service / Valter Backström
Café Cabriole
Bageri / Leipomo Henriksson
Zum Beispiel
Maaret Eklund
Kilpailuun osallistui yhteensä 28 torttua, joista seitsemän valittiin finaalin. Osallistujina oli yksityishenkilöitä, ravintoloita, kahviloita, leipomoita, yrityksiä ja jopa päiväkoti.
– Saimme maistella niin perinteisiä, kuin hyvin innovatiivisiakin torttuja. Yllätyimme iloisesti Porvoolaisten suuresta panostuksesta kilpailuun. Tulee olemaan jännittävää nähdä, kuinka innovatiiviset ja kokeelliset tortut pärjäävät perinteisiä torttuja vastaan, sanoo Lotten.
Finaali tapahtuu ravintola ONE:ssa, J.L. Runeberginpäivänä, perjantaina 5.2. kl. 17.00 alkaen. Pöytävaraukset kilpailuiltaan: www.floorone.fi
Från 28 tävlingsbidrag (av privatpersoner, bagerier, restauranger, företag, caféer och ett daghem) har sju tårtor valts till finalen.
– Det kom både traditionella och mycket innovativa tårtor. Vi är glatt överraskade över den stora insats som Borgåborna gjort! Det skall bli jätte spännande att se vad som kommer att vinna – nytänkande eller tradition, säger Lotten.
Finalerna ordnas på restaurang ONE, fredagen 5.2 börjande kl. 17. Bordsreservationer till tävlingskvällen: www.floorone.fi
KILPAILUOHJEET / REGLER FÖR TÄVLINGEN
KETKÄ VOIVAT OSALLISTUA?
Kilpailu on avoin kaikille jotka mieltävät itsensä porvoolaisiksi, niin kotikokeille kuin ammattilaisillekin. Kilpailuun voi osallistua omalla nimellä tai yrityksen (esimerkiksi ravintolan) edustajana.
KRITEERIT TORTUILLE:
Torttu on miellettävä Runebergintortuksi. Sen pitää siis joko makunsa tai ulkonäkönsä (tai molempien) puolesta muistuttaa tarpeeksi Runebergintorttua, tuomariston mielestä. Tässä voi tietysti haastaa tuomariston ja kokeilla missä heidän rajansa kulkevat. Uskomme että tulemme näkemään sekä perinteisiä torttuja että myös kokeellisempia versioita.
KILPAILUN TUOMARISTO:
Teresa Välimäki
Alexander Gullichsen
Samuli Wirgentius
PALKINNOT:
Voittajat (kulta, hopea ja pronssi) saavat kehystetyt design-diplomit sekä ikuista kunniaa.
KILPAILUN KULKU:
Vaihe 1)
Osallistuja toimittaa ravintola ONE:iin (Rihkamakatu 2, Porvoo) vähintään kaksi Runebergintorttua torstaina 21.1. klo 15-18 välisenä aikana. Paikan päällä osallistuja täyttää yhteystietolomakkeen.
Vaihe 2)
Tuomaristo valitsee 7 finalistia joihin otetaan yhteys henkilökohtaisesti 28.1. mennessä.
Vaihe 3)
Finaali tapahtuu ravintola ONE:ssa J. L. Runebergin päivänä, perjantaina 5.2. kl. 17.00, jonne finalistit tulevat paikalle torttujensa kanssa (jokainen tuo vähintään kolme torttua).
Tuomaristo maistelee torttuja ja kommentoi niitä. Lyhyen harkintatauon jälkeen tuomaristo julkaisee voittajat (kulta, hopea ja pronssi). Illan juontaa Lotten Lindborg-Suhonen.
Kilpaulun järjestää Design Pour Vous, People’s Village ja Ravinola ONE.
Lisätietoja kilpailusta antaa Lotten Lindborg-Suhonen lotten@peoples.fi 050 5606022
VEM KAN DELTA?
Tävlingen är öppen för alla som känner sig som Borgåbor, för såväl hemmakockar som proffs. Man kan delta under eget namn eller som ett företag (t.ex. som en restaurang).
KRITERIERNA FÖR TÅRTAN
Tårtan skall kunna anses vara en Runebergstårta. Det betyder att den till utseendet eller till smaken bör, enligt domarna, tillräckligt mycket påminna om en Runebergstårta. Här kan man förstås utmana domarna och se var gränserna går. Vi tror att vi kommer att se traditionella, men också mera experimentella versioner av Runebergstårtan.
DOMARNA
Teresa Välimäki
Alexander Gullichsen
Samuli Wirgentius
PRISER
Vinnarna (guld, silver och brons) får ett inramat design-diplom samt evig ära.
TÄVLINGENS GÅNG
Fas 1)
Deltagarna levererar (minst 2) tårtor till Restaurang ONE (Krämaregatan 2, Borgå), torsdagen 21.1 mellan kl. 15 och 18.
Fas 2)
Domarna väljer ut 7 finalister som kontaktas personligen senast 28.1.
Fas 3)
Finalerna ordnas på Restaurang ONE, fredagen 5.2 kl. 17. Finalisterna tar med sig minst 3 tårtor till finalen. Domarna smakar och kommenterar tårtorna. Efter en liten funderingspaus utlyser domarna vinnarna (guld, silver och brons). Som kvällens värd fungerar Lotten Lindborg-Suhonen.
Tävlingen ordnas av Design Pour Vous, People's Village och Restaurang ONE.
Tilläggsuppgifter om tävlingen fås av Lotten Lindborg-Suhonen
lotten@peoples.fi 050 5606022
TUOMARISTO / DOMARNA
TERESA VÄLIMÄKI
Teresa on varsinainen monitoimija ruokamaailmassa. Hän on ravintoloitsija, ruokakirjailija, ruokavalmentaja ja kaikenlaisen ruokaan liittyvän materiaalin tuottaja.
Teresa är en sann mångsysslare inom matvärlden. Hon är krögare,
kokboksförfattare, matcoach och producent av allehanda matrelaterat innehåll.
SAMULI WIRGENTIUS
Samuli tunnetaan niin helsinkiläisenä Michelin-ravintoloitsijana, kuin myös porvoolaisena ravintolayrittäjänä sekä nykyisin Vanhan Porvoon Jäätelötehtaan pyörittäjänä.
Samuli är känd som såväl Michelin-krögare i Helsingfors som krögare i Borgå, samt som grundaren av Vanhan Porvoon Jäätelötehdas glassfabriken.
ALEXANDER GULLICHSEN
Alexander on perustanut lukuisia palkittuja laaturavintoloita, ja hänet tunnetaan myös suosituista Safkaa -keittokirjoista.
Alexander har grundat ett flertal prisebelönta kvalitetsrestauranger och är känd även för sina populära
kokböcker Safkaa.
JÄRJESTÄJÄT / ARRANGÖRER
DESIGN POUR VOUS -projekti haluaa vahvistaa Porvoon positiivista mielikuvaa muotoilun, tapahtumien ja luovan kommunikaation kautta. Porvoon paras Runebergintorttu on ensimmäinen tällainen tapahtuma, jonka yhteydessä julkaistaan myös muuta hauskaa Porvooseen liittyvää.
PEOPLE'S VILLAGE on markkinointitoimisto, jonka kädenjälki näkyy Porvoossa mm. Meat Districtin, Vanhan Porvoon Jäätelötehtaan ja Moonriver Poorvoon (Porvoon taiteiden yö) graafisessa tyylissä.
RAVINTOLA ONE. Kilpailu järjestetään keskeisellä paikalla sijaitsevassa Ravintola ONEssa, jonne on mahdollista varata pöytä jos haluaa tulla seuraamaan kilpailua paikan päällä. www.floorone.fi
DESIGN POUR VOUS projektet vill stärka den positiva bilden av Borgå genom design, evenemang och kreativ kommunikation. Borgås bästa Runebergstårta är den första i raden av dessa evenemang och i detta sammanhang kommer även annat roligt Borgå-relaterat att publiceras.
PEOPLE'S VILLAGE är en marknadsföringsbyrå vars arbete syns i Borgå bland annat i Meat Districts, Vanhan Porvoon Jäätelötehdas och Moonriver Borgås (Borgå konstens natt) grafiska stil.
RESTAURANG ONE Tävlingen ordnas i den centralt belägna Restaurang ONE. Du kan boka bord och komma och följa med tävlingen. www.floorone.fi
